Siocair, Sa ré meiji, an tSeapáin tús a chur leis an modh grilling feola ón gCóiré.Trí mhairteoil a fuarthas go háitiúil a chomhcheangal, ghlac siad leis an teicníc cócaireachta agus rinne siad a gcuid blasanna Seapánacha féin go soiléir.
Is éard is barbeque Seapánach ann ná tine gualaigh mheilte, rud a ligeann do bhlas deataithe an ghualaigh dul isteach sa gravy.
Is annamh a bhíonn an fheoil picilte.Chomh maith le feoil agus glasraí barbecuing thar gualaigh, freastalaíonn bialanna barbeque Seapánach freisin iasc fillte i scragall stáin, mar trosc airgid grilled, nach bhfuil dearmad déanta.Cuirtear an trosc airgid slisnithe ime agus bácáiltear é i scragall stáin chun an taise san fheoil a choinneáil, rud a fhágann go bhfuil sé tairisceana agus saibhir le blas umami.
Ní mór triail a bhaint as grill Seapánach ná easnacha gearra mairteola.Is é an teanga damh freisin rósta is fearr leat.
Ba chóir go mbeadh teanga na damh rósta tairisceana ach fós go géar.
Is é rún teanga OX an slicing agus an teas.gearrtha ró-tanaí nó ró-tiubh é, róstadh ró-fhada nó ró-luath, ní fhaigheann tú an blas is fearr.
Déantar barbeque Seapánach a sheirbheáil le rís, blas éadrom.
Barbeque Cóiréis i bhfíor-chiall le haghaidh feoil Fried, le go leor acra le haghaidh leac-chloch, pláta iarainn, pota, pláta poircealláin.Ní bheidh an fheoil beagnach riamh i dteagmháil le lasair oscailte, A éilíonn feoil a choinneáil cuid mhór uisce roimh sheoladh teasa ina taobh amuigh.Mar sin déantar an fheoil a chaomhnú agus a bhlaistiú.
Barbeque Cóiréis le leitís, slices gairleog, fáinní Chili, etc, goirt amháin agus spicy, fillte i leitís, olacha ach ní gréisceach.
Seans go bhfaca tú an radharc ina suífidh grúpa daoine timpeall ar ghríl sorn agus ag cócaireacht feola, glasraí agus bia mara trí scannáin nó sraith teilifíse.is bealach iontach é chun bannaí a dhéanamh agus tú ag fáil do chuid den fheoil is fearr ar domhan!
Am postála: Dec-09-2021