Sa lá atá inniu ann, is féidir bia Seapánach a fháil i ngach áit i Singeapór, ó bhialanna móréilimh ar nós Omote go stallaí a dhíolann sashimi úr agus saor mar The Japan Food Alley.Nuair a tugadh isteach Ichi Umai dom, gem ceilte a dhíolann bia Seapánach ar phraghas réasúnta ag Acomhal 9, chinn mé féachaint ar Yishun le cairde.
Tarraingíonn Ichi Umai ar chomhbhunaitheoir Chef Lowe 39 bliain de thaithí ag obair le príomhchócaire Seapánach chun ealaín na Seapáine nua-aimseartha a thabhairt go croílár na tíre ar phraghsanna réasúnta.
Ar ndóigh, d'ordaigh muid rollaí sushi le anlann mango, ós rud é nach raibh mé tar éis ithe ach rollaí le slices mango ag stallaí sushi roimhe seo.Is rolla sushi bradán agus ribí róibéis grilled é an Aburi Sakebi Roll $14.50 ar a bhfuil anlann mango buí geal agus tobiko (pós iasc eitilte).
Bhí blas an mango san anlann uachtair níos caolchúisí ná mar a bhí mé ag súil leis, ach chomhlánaigh na nótaí blasta caolchúiseacha binneas an ribí róibéis friochta crispy agus teas cosúil le banana an fhileata bradán rónta.
Tá a gcuid rollaí sushi an-mhór freisin.Cé go bhfuil cuma beag ar phíosa amháin nuair a phioctar é le cipíní, is féidir le hitheoirí beaga déanamh le rolla amháin de shé phíosa.
Cuireann Ichi Umai rogha de bhabhlaí ríse, rís curaí agus sneaiceanna ramen ar fáil freisin.Ó 11:30 rn go 3 in, tá biachlár iontach lóin acu (breiseán $2.90) áit a dtagann gach béile le do rogha deochanna agus taobhanna.
Roghnaigh muid Set D a tháinig le Kani Kurumi Korokke (ar a dtugtar freisin cácaí uachtar portán) agus tae glas te.Má roghnaíonn tú an tacar lóin, cuimsíonn deochanna eile éagsúlacht deochanna stánaithe fuar-oighear agus uisce mianraí.
Tá na croquettes órga friochta úr agus sroicheann siad an-te.Bhí géarchor deas ann nuair a thugas isteach é, ach bhí an t-uachtar oozing ró-tiubh do mo bhlas agus bhí sip tae ag teastáil chun é a ní.Maidir leis an bpraghas is dóigh liom gur fiú é, cé go mb'fhéidir go mbeidh orm triail a bhaint as taobhanna eile den bhiachlár ar chuairt amach anseo.
Ba é an clasaiceach Bara Chirashi Don ($16.90) an chéad chúrsa a bhí againn, ina raibh píosaí ildaite de bhradán amh, muiríní agus iasc caol slisnithe, marinated go héadrom in soy sauce agus riaradh le rís sushi.Críochnaigh le furikake, nori agus amaebi (sashimi ribí róibéis milis), ansin cuir pis bhradán nó ikura leis.
Ceann de na rudaí is luachmhaire agam sa saol ná iasc úr, tá sé seo thar a bheith tábhachtach maidir le sashimi.Bhí an sashimi a tháinig leis an mbabhla ríse chirashi an-úr, agus thaitin an binneas beag a chothromaigh sourness beag an fhínéagar sa rís sushi.
Bhí codarsnacht mhaith idir uigeacht mhín an éisc agus an fuiricín crispy, rud a cheap mé a bhí ar cheann de na codanna ab fhearr dár mbéile ag Ichi Umai.
Is dócha gurbh é an ribí róibéis milis an chuid is tarraingtí den mhias.Mar dhuine nach n-itheann sashimi ribí róibéis ach go hannamh, fuair mé úr agus milis é, cé gur thóg uigeacht greamaitheach nádúrtha ammi ribí róibéis dul i dtaithí air.Dá bhféadfainn, is dócha go gcuirfinn é seo ar aghaidh i bhfabhar níos mó sashimi, ach dóibh siúd ar mhaith leo sashimi ribí róibéis, ní bheidh díomá ar Ichi Umai.
Ceann de na míreanna biachláir a chuir mo spéis ná an síniú Kuri Buta Belly Kare ($ 13.90), ar a dtugtar ríse curaí bolg muiceola freisin.Fógraíonn an chéad leathanach dá mbiachlár gur castán é a muiceoil, a allmhairítear ón Spáinn.Ar eagla nach raibh a fhios agat, deirtear go bhfuil leibhéil níos airde de shaillte sláintiúla i muca a chothaítear castáin, rud a thugann blas níos milse dá gcuid feola agus marmáil níos fearr, agus mar sin bhí suim againn féachaint an bhféadfaimis an difríocht a bhlaiseadh.
Chun creidiúna na muiceola, bhí blas milis air, cé gur dócha go raibh sé cócaráilte le curaí Seapánach seachas leis an bhfeoil féin.Gearradh an sukiyaki i stiallacha;bhí an fheoil thrua tairisceana agus dea-chócaráilte.
Ar ionadh, bhí a gcuraí an-tanaí, cosúil le anraith uachtair seachas an gnáth-chomhsheasmhacht stewed de churaí Seapánach.Tá sé beagán spicy agus tá blas milis aige ó na cairéid agus na n-oinniún, rud a fhágann gur mias atá cairdiúil do leanaí é, dar liom.
Is é mo thuairim gur mias deas simplí é seo ina dtagann na curaí, an rís agus an muiceoil le chéile go foirfe chun gach bite a dhéanamh blasta.Murab é an muiceoil a bhí ann, is dócha nach gcuirfeadh an curaí caolchúiseach agus an leibhéal spíosraí éadrom orm é seo a ordú arís.
Ar shiúl i gcúinne Acomhal 9, siúlóid 13 nóiméad ó Stáisiún MRT Yishun, mothaíonn na bratacha agus na lóchrainn ildaite atá ar crochadh lastuas agus na priontaí pop-ealaíne Seapánacha plástráilte ar gach balla go mbraitheann tú mar go bhfuil tú in Ichi Umai..Bain triail as ceann de bhialanna Yokocho Tóiceo, ar a dtugtar bialanna alley freisin.Déanfaidh tú dearmad beagnach go bhfuil tú i Yishun.
Le linn buaic-amanna lóin agus dinnéir ag Ichi Umai b’fhéidir go mbeadh beagán feithimh, cé gur chiallaigh ár dteacht isteach tar éis am lóin nach raibh mórán daoine thart le linn ár gcuairt.Mar sin féin, tá fuaimeanna na dtáblaí gnóthacha eile agus an cheoil chúlra pop athshondach sa spás beag, rud a chruthaíonn atmaisféar bríomhar.Le linn ár gcuairt bhí an fhoireann an-éifeachtach agus cabhrach, sásta comhairle a chur ar cad ba cheart a ordú agus seirbhís phras a chinntiú do gach bord sa bhialann.
Mar gheall ar phraghas agus ar cháilíocht ealaín na Seapáine ag Ichi Umai, is gem ceilte é i Yishun.Cé go raibh an cur i láthair simplí agus simplí, ba bhreá liom cé chomh cúramach agus a cuireadh na comhábhair le chéile do gach mias, agus bhí an sashimi úr ar chuid de na cinn is fearr a bhí agam le tamall anuas.
É sin ráite, mhothaigh mé go raibh gnéithe de gach mias a bhaineamar triail as nár thaitin go mór liom, agus nach mbeinn in ann dul go Ichi Umai ach amháin dá mbeinn sa cheantar.Má tá grá agat ar bhia na Seapáine agus i do chónaí in aice láimhe, is cinnte gurb é seo ceann de na háiteanna a molaim cuairt a thabhairt.
Le haghaidh ealaín na Seapáine níos inacmhainne, léigh ár dtreoir do na bialanna Seapánacha is fearr i Singeapór nach bhriseann an banc.Chomh maith leis sin seiceáil ar ár n-athbhreithniú ar Ima Sushi Restaurant ag SMU: Is áit iontach é seo do mhic léinn chun taitneamh a bhaint as sashimi úr agus iad ag staidéar.
Seoladh: Yishun Avenue 9, #01-19, Acomhal 9, Singeapór 768897 Uaireanta Oscailte: Gach lá 11:30rn go 3:30in, 5:30 in go 9:30in Teil: 8887 1976 Ní bialann Ichi Umai Website , deimhnithe de réir an prionsabal halal.
Am postála: Nov-08-2023