Is dócha gurb é feoil grilled an bealach is éasca agus is mealltaí chun feoil a ullmhú.Is mór an béil é féachaint ar an bhfeoil sizzling ar bharr na ngual te.
Ach cén difríocht a dhéanann sé idir na gearrthacha éagsúla feola ar an mbiachlár?Cé acu blas is fearr?
1. Sirloin, lann ghualainn, ロース
Clúdaíonn an chuid tenderloin réimse leathan, arb é an téarma ginearálta é don fheoil ó thaobh an chinn go lár an choim agus ar ais, idir chodanna tóir agus barrchaighdeáin.Tá sé roinnte go ginearálta i loin ghualainn, ar ais loin i lár an ais (ribeye), agus loin waist in aice leis an waist (sirloin).
Tá Tenderloin tréithrithe ag tiubh agus bog, tá an uigeacht íogair agus saibhir, tá an chuma ar an gcuid barr go mbeidh go leor saille sioc ann, tá tuiscint amhairc den scoth.Tar éis an rósta, tá an t-aroma iomlán, bite amháin síos, feoil saibhir agus aroma saille bog scaipthe ar bharr an teanga.Tá an dá salann-bhácáilte agus anlann-bhácáilte foirfe.
2. Ribeye, リブロース
Is cineál tairisceana é, ach tá sé ar cheann de na cineálacha mairteola is forbartha, mar sin féach air ar leithligh.De ghnáth is é an tsúil rib an chuid idir an ghualainn agus an sirloin, atá mar chroílár an tenderloin.
Is é an tsúil rib an chuid is saille den bhó, agus mar sin tá an uigeacht íogair, tá an Shine gan íoc, agus tá an dáileadh saille cosúil le sneachta ar an spéir soiléir cheana féin.Tá an béalmhothúchán silky agus réidh ar an mbéal, le blas milis iontach a fhágann na liopaí agus na fiacla cumhra.Is é an chuid is deacra locht a fháil air.
Toisc go bhfuil gach gné impeccable, mar sin tá an meascán an-changeable, a mholadh go pearsanta sprinkling sú líomóide a ithe, a dhéanann an blas géar de líomóid an blas an-saibhir bunaidh go leibhéal níos airde, i iontach.
3. Sirloin, サーロイン
Is cineál tenderloin é freisin, gearrtha préimhe feola a théann lámh ar láimh le ribeye.I dtéarmaí cáilíochta feola, tá an caighdeán feola is fearr ag sirloin de na tenderloins go léir.
Tá an fheoil bog agus tairisceana, ina bhfuil go leor saille, agus déanfar an t-aroma saille a chomhtháthú le binneas na feola tar éis rósta, atá thar a bheith saibhir agus delicious.
Is é an moladh atá ag an ainmhí le haghaidh sirloin ná é a mheilt le salann, rud a fhágann go bhfuil an saille níos boige agus níos míne, agus an gravy níos milse.
4. Féilics, ヒレ
Tairloin le ribeye agus sirloin.Tá sé tréithrithe ag bia amh, bog agus bog gan boladh.
Mar gheall ar a tenderness gan sárú, is fearr filléad mairteola.Ag féachaint ar phíosa mairteola filet sa phanna róstadh, fuaim píosa sa bhéal, tá sé cosúil le marshmallow bog agus éadrom milis, ba chóir go mbeadh an rós dearg i gcroílár gach duine.
Dá bhrí sin, molaim freisin fónamh le líomóid nó salann chun uigeacht agus blas na feola a fheabhsú.
5. Stéig mairteola, bolg muiceola, カルビ
Téarma leathan is ea カルビ lenar féidir an bolg rib a áireamh idir na heasnacha, an bolg bolg tiubh agus an grúpa istigh de bolg bolg faoi groin na coise hind.
Tá an bolg muiceoil rib saor, ach tá an blas fós go maith, agus tá meas ag bialanna barbeque éagsúla agus siopaí bia Seapáine.Is féidir fiú an meánphraghas taitneamh a bhaint as cothromaíocht deas blas.
An bolg na mairteola brisket muiceoil bolg, sioc titim dháileadh go cothrom, mar sin fiú má tá an saille suntasach go leor, ach fós nach mbraitheann ró-gréisceach.Nuair a itheann tú barbeque, mura dtagann tú chuig pláta mairteola maith, bíonn rud éigin ar iarraidh i gcónaí.Nuair a bhíonn tú ag ithe feola, is féidir leat an elasticity ceart agus gravy saibhir, cumhráin saibhir a bhraitheann.
Moltar núdail mairteola is mó a ithe le anlainn, cibé an bhfuil sé anlann nó anlann soy milis den scoth.
6. Feoil triantán, triantán バラ (Super カルビ)
Is é an cineál steak mairteola nó bolg muiceola is airde, de ghnáth ón gcéad rib go dtí an séú rib.Mar gheall ar chruth triantánach a chuid páirteanna, deirtear go bhfuil feoil triantáin.
Leis an saille sioc tiubh mar an dath bonn, a léiríonn an uigeacht dearg, tá an gravy thar a bheith saibhir, is é an chuid is fearr leat den rí ainmhithe yo.
Is fearr leis an rí ainmhithe an triantán beagán marinated, agus in éineacht leis an anlann milis, is mothú neamhaí é i ndáiríre.
7. Taobh istigh ghualainn, ミスジ
Is cuid é seo de chos tosaigh na bó, an-annamh, níl bó go ginearálta ach thart ar 5 kg, agus an sioc agus an sneachta a dháileadh go cothrom, níl sé ach thart ar 1 kg.Mar sin, ní thairgeann ach cúpla bialann barbeque ard-deireadh an chuid seo.
Mar gheall ar an sneachta agus sioc Timfhilleadh an fheoil cos daingean, chomh saibhir i aroma saille, ach freisin chewy iontach.Beidh an teanga ar fad tógtha ag an blas réidh agus solúbtha, ní mór duit é a thriail nuair a bhíonn an deis agat.
8. Fréamhfheoil, イチボ
Tá feoil butt, feoil buttock, ón choim go dtí an masa, cosa hind na feola.
I gcomparáid le tenderloin nó stéig nó bolg muiceoil, tá feoil eireaball níos ísle i saill agus níos mó chewy, ach ní chiallaíonn sé seo go mbeidh an méid sioc a bheith níos lú, ach mar gheall ar an ngaol idir na masa, mar sin blas níos mó nó níos lú, an Tá méid an thaitin difriúil freisin.
Is féidir le feoil eireaball marinated Miso a blas a spreagadh tuilleadh trí bhlas umami miso, agus cuid den taint a bhaint, mar sin moltar an chuid seo le haghaidh blas miso.
9. Cosa Hind, マルシンステーキ
Is é an taobh istigh den chuid íochtair den rump.
Is í an ghné is mó dá cháilíocht feola ná go bhfuil sé níos cruinne agus tanaí, agus tá sé ar cheann de na codanna a bhfuil cion níos lú saille i mairteoil.Tá a blas rósta tiubh agus milis, is féidir le daoine a bhraitheann ar an chumhacht de feoil thrua.Fiú mura bhfuil aon saill le cur, is fiú saibhreas na feola trua féin a bhlaiseadh, agus creidim go dtaitneoidh sé leat freisin.
10. Feoil cos, モモニコ
Feoil cos mar gheall ar ghníomhaíocht go mór, mar sin tá an fheoil níos deacra, is beag an cion saille, tá an uigeacht níos tiús, ach níl an t-easpa bia d'aois, mar ba chóir go mbeadh grá ag na comhpháirtithe beaga ar an gcuid seo.
11. Orgáin inmheánacha, cuid ホルモン
Is é an chuid seo is fearr leat le lovers feola agus le lucht ithe trom
12. Feoil scairt, ハラミ
Téarma ginearálta do chóras easnacha in aice leis an scairt easnacha.
Feoil scairt ard-chaighdeán, tá an fheoil daingean agus tiubh, ach tá an dromchla saibhir i saill, agus tá sneachta agus sioc den scoth ar dhromchla na feola.
Feoil scairt cócaráilte, tá an stíl blas go leor cosúil le easnacha mairteola, ach tá an gravy níos saibhre, agus tá an cion saille níos ísle, agus mar sin tá sé tóir ag gach cineál diners.
13. Teanga daimh, タン
Beidh bonn teanga mairteola de réir codanna éagsúla a úsáid modhanna gearrtha éagsúla is féidir, a roinnt go ginearálta i feoil tip teanga, feoil teanga agus feoil fhréamh teanga.
Tá barr na teanga daingean daingean, agus tá lár na teanga bog agus leaisteach, agus tá an chuid is airde den teanga daingean agus tairisceana, agus an-chewy, agus is í an chuid is airde de theanga an damh í.
Cibé an bhfuil sé tanaí nó tar éis a ghearradh, tá sé práinneach aird a thabhairt ar an teas, agus tá sé brioscach agus diana a ithe nuair a bhíonn sé díreach i gceart, agus tá sé fíor-bhlasta nuair a bhíonn sé sprinkled le líomóid agus tumtha i salann.
14. bolg fionn, ミノ
Sin é an chéad bholg a bhí ag an mbó, agus is pór coitianta é sa phuiteach.
Má tá sé rósta díreach i gceart, tá sé al dente, ach is féidir leat a bhraitheann fós ar an binneas subtle.
Mar sin is é an bealach is mó a mholtar é a ithe ná é a ithe gan anlann nó salann a dhopáil.
15. Bolg airgid, ハチノス
Is é an dara boilg den bhó é, agus mar gheall ar a cruth cosúil le coirceog, tugtar cíor meala air freisin.
Ní mór bolg airgid fiú roimh bácála a braised ar feadh i bhfad, ach amháin ar an mbealach seo, d'fhonn a thabhairt amach a bog le blas láidir, ach freisin mothú go leor briosc.
16. Leamhán mairteola, センマイ
Is é an louver an tríú boilg den bhó agus ní mór é a réamhchóireáil freisin chun an craiceann dubh a bhaint sular féidir é a ithe.
Tar éis an rósta, blasann na louvers mairteola crisp agus delicious, an-leaisteach, agus tá meas ag go leor lovers orthu.
Ós rud é nach bhfuil mórán blas ag louvers mairteola leo féin, is rogha é, bíodh a fhios agat
17. Mairteoil stéig mhór, シマチョウ, テッチャン
Is breá le comhpháirtithe beaga ar mhaith leo stéig mhór gan eisceacht a blas, tá gach stéig mhór mhaith lán leaisteachas, itheann siad isteach sa bhéal, is é an gravy a thugann saill saibhir, bog agus delicious.
18. Stéig bhó, マルチョウ
Tá sé thar a bheith daingean agus chewy, ach is féidir le daoine nach dtaitníonn sé leo a bheith an-chorraithe mar go gcoinníonn siad greim.Mar sin féin, mothaíonn daoine ar mhaith leo an stéig bheag go bhfuil an stéig bheag níos matánach ná an stéig mhór agus éasca le hithe
Ae mairteola, レバー
Tugtar Impire an viscera air, ach is cosúil go bhfuil sé chomh coitianta sa tSín.Tá ae saibhir i vitimíní A1, B1, B2 agus próitéin, agus tá sé saibhir i gcothaithigh.Déantar an t-ae mairteola úr a chócaráil chomh luath agus a bhíonn sé rósta, agus tá an bealach isteach bog agus milis, mar a bheadh cumhdach milis coinnigh tú go docht, agus ní féidir le daoine stopadh.Mar sin féin, mura ndéantar é a láimhseáil go maith, beidh blas searbh agus blas iascach aige freisin.
20. Croí Damh, ハツ
Tá na snáithíní saibhir, brioscach agus bog, ach tá an blas éadrom in ainneoin an inní.
Am postála: Oct-10-2023